Réhabilitation du Lycée Simone Veil

Le projet consiste à étendre la salle de restauration grâce à cette extension. Cette extension est en ossature bois+ habillage en bardage à nervures horizontales inox brillant afin de ne pas rester dans un matériau neutre dans lequel vient se refléter l’environnement.

Le reste des bâtiments existants sur RDC et R-1 est complétement remanié car il ne correspond plus aux besoins thermiques et de programme. Une nouvelle cuisine va être complètement revue, avec les locaux du personnel. Ces locaux du personnel vont être partagés entre le personnel des cuisines et le personnel de l’entretien afin de favoriser l’échange et la rencontre. L’accès de ces locaux du personnel est amélioré grâce à une entrée indépendante réalisée par la pose d’un grand mur rideau, facilement reconnaissable depuis l’extérieur.

L’ensemble des toitures existantes a fait l’objet d’une étanchéité et isolation par l’extérieur.

L’aire de livraison est revue afin d’améliorer la livraison des matières premières des cuisines.

Le chantier a eu lieu en site occupé, c’est pourquoi un phasage précis a été mis en place permettant la continuité du service de restauration du collège et de l’enseignement pédagogique des lycéens en apprentissage des métiers de bouche.